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6 Monate Maischestandzeit, ungeschwefelt, unfiltriert! Tiefe Frucht, Mon Chéri, Blaubeeren, reintönig und so gar nicht vorlaut; saftig, lebendig, zugänglich, unauffällige Gerbstoffe, das neue Barrique ist völlig unauffällig, gute Länge, für diese extreme Vinifikation überraschend "kultiviert". aus Vinaria Jungweinatlas 2020, TIPP !
Dieser Wein drückt den Charakter und die Eleganz des Landes aus, das seine Geburt erlebt hat, und nimmt uns mit auf eine Zeitreise, um die Aromen und Aromen der Ausläufer der Serra da Estrela zu entdecken, so wie es im späten 19. Jahrhundert war.
Reine, großartige Identität. Komplexe, mit Granit umwickelte frische rote Früchte, weiße Kirschen, Empfindungen von aromatischen Kräutern, Blumen und Kiefernwäldern. Tiefer, frischer und leckerer Gaumen, seidige Tannine mit viel Finesse. Endloses mineralisches Ende. Ein "Grand Cru" von Dão Serra da Estrela!
Tiefgründiger Rotwein aus 100-jährigen Reben. Süsse florale Kirsch.-und Beerennoten. Vollmundig und komplex mit saftiger Säurestruktur und perfekter Gaumenharmonie. Jetzt schon in schöner Trinkreife und dennoch mit sehr viel Lagerpotential.
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