Ungeschwefelt

Els Corrals 2017 (ohne Biozertifikat)
Els Corrals 2017
Conca de Barberá DO - Spanien
rot - trocken - 0,75 lt

100% aus der autochthonen Trepat gekeltert. Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren. Pfefferwürze und Honig. Am Gaumen mit einer schönen reifen Fruchtsüsse und mit saftiger Säure.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, selektioniert und während 8-15 Tagen mazeriert. Ohne Schwefelzugabe. Lagerung in französischen Barriques während 6-8 Monaten

 

22,50 CHF
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Emma Garnatxa blanca 2019
Emma Garnatxa blanca 2019
Conca de Barberà DO - Spanien
weiss - trocken - Naturwein - 0,75 lt

Ein kräftiger und doch lebendiger Naturwein aus der weissen Garnatxa. Braucht Luft um dann komplexe mineralische Noten umrundet mit gelben Früchten und Zitrustönen hervorzubringen. Am Gaumen vollmundig und frisch durch etwas CO2. Ausgebaut in Amphoren.
Ungeschönt - Unfiltriert - Ungeschwefelt - Natürlich Vergoren - Vegan


 

 

24,00 CHF
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Els Plans 2016 (ohne Biozertifikat)
Els Plans 2016
Conca de Barberá DO - Spanien
rot - trocken - 0,75 lt

Vollmundiger, kräftiger Merlot/Trepat mit weichen, reifen Tanninen und kräftigem Fruchtgeschmack von Kirschen, Holunderbeeren und Cassis. Rote Paprika und Kräuter.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, selektioniert und während 8-15 Tagen mazeriert. Lagerung in französischen Barriques während 18 Monaten. Ohne Schwefelzugabe.

 

26,50 CHF
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Madre 2017
italo cescon
I.G.T. Veneto - Italien
weiss - trocken - 0,75 lt


Ein komplexer Naturwein. Elegant grosszügige Nase nach gelbem Pfirsich, Akazien und mediterranen Kräutern. Mineralisch nach Kalk und Meersalz. Am Gaumen weich, mit lebendiger Säure. 
Mit den begehrten "Tre Bicchieri" ausgezeichnet im Gambero Rosso.
31,00 CHF
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Blaufränkisch "NIX" 2018
Rotweinbau MORITZ
Mittelburgenland - Österreich
rot - trocken - ungeschwefelt - natural - 0,75

 

6 Monate Maischestandzeit, ungeschwefelt, unfiltriert! Tiefe Frucht, Mon Chéri, Blaubeeren, reintönig und so gar nicht vorlaut; saftig, lebendig, zugänglich, unauffällige Gerbstoffe, das neue Barrique ist völlig unauffällig, gute Länge, für diese extreme Vinifikation überraschend "kultiviert". aus Vinaria Jungweinatlas 2020, TIPP !

48,00 CHF
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