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Weissweine

Pouilly-Fuissé "Les Pierrotes" 2020

"Les Pierrotes" 2020
Apellation Pouilly-Fuissé - Frankreich
weiss - trocken - 0,75 lt

Klassischer burgunder Weisswein aus der Chardonnay Traube. Dezenter Duft nach Quitten und Birnen. Am Gaumen harmonisch und feingliedrig nach gelben Früchten und Cashewnüssen. Sehr langer edler Abgang. Tipp: Grosse Gläser verwenden!

31,00 CHF

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Madre 2017

italo cescon
I.G.T. Veneto - Italien
weiss - trocken - 0,75 lt

Ein komplexer Naturwein. Elegant grosszügige Nase nach gelbem Pfirsich, Akazien und mediterranen Kräutern. Mineralisch nach Kalk und Meersalz. Am Gaumen weich, mit lebendiger Säure.
Mit den begehrten "Tre Bicchieri" ausgezeichnet im Gambero Rosso.

31,00 CHF

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Savagnin du Jura 2014 (ohne Biozertifikat)

Domaine Bourdy
Vin de Jura - Frankreich
weiss - trocken - 0,75 lt

32,00 CHF

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Schlossberg Riesling 2019

Weingut Sander
Rheinhessen - Deutschland
weiss - trocken - 0.75 lt

Strahlendes, mittleres Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Eindrucksvoller Duft nach reifem Boskop-Apfel, Weinbergspfirsich, Zitronenschale, durchmischt mit einer beeindruckenden steinigen Mineralität und Kräuterwürze. Ingwer, ja sogar wilde Minze und Liguster sind allgegenwärtig, auch etwas grüner Pfeffer. Anregende Duftigkeit von Holunderblüte, -holz und -mark. Saftig zieht er über die Zunge mit präziser Säure und einer Mineralität, die gestochen scharf und salzig wirkt. Langer Nachhall, großartiges Lagerpotential. Ein Wein, der durch Sauerstoffkontakt gewinnt und gerne in einem größeren Glas serviert werden darf.

33,00 CHF

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Gewürztraminer Mitterberg 2020

In der Eben
Vino bianco IGT Mitterberg
weiss - trocken - 0,75 lt

Typischer Gewürztraminer Duft nach Rosenbad und frischer rosa Grapefruit. Im Gaumen offenbart er eine für Gewürztraminer seltene Frische. Komplett trocken wirkt dieser Wein überhaupt nicht fett. Im Gegenteil; Eine tolle saftige Säurestrukur, die animierende Salzigkeit und die, durch 30% Schalenvergärung entstandenen Tannine, machen den Wein komplex, aromatisch und süffig zugleich.

34,00 CHF

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Pierre Longue 2022

Pierre Longue
Apellation Pouilly-Fuissé - Frankreich
weiss - trocken - 0,75 lt

Saftiger Chardonnay aus dem südlichen Burgund. In der Nase geschmolze Butter, Apfeltarte und gelbe Früchte. Am Gaumen sehr ausgewogene Struktur. Harmonisch eingebundene Vanillenoten ergänzen feine Fruchtnoten von gelben Äpfeln und Aprikosen. Sehr langer Abgang.
Tipp: Grosse Gläser verwenden!

35,00 CHF

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Clos des Rocs Révélation 2022

Clos des Rocs Révélation
Apellation Pouilly-Loché - Frankreich
weiss - trocken - 0,75 lt

Burgunder Chardonnay ohne Einsatz von Schwefel. Komplex und ausgewogen nach Äpfeln, Birnen, Quitten und geschmolzener Butter duftend. Harmonische Struktur, gebrannte Créme, Apfelltarte und ausgesprochen langer Abgang.
Tipp: Grosse Gläser verwenden!

36,50 CHF

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Kriz Grk 2022 (ohne Biozertifikat)

Vineria Kriz
Kroatien - Peljasac
orange - trocken

Aus der sehr seltenen weissen autochthonen Rebsorte Grk. Ausgebaut im "Orange" Stil, wie ein roter Wein auf der Maische. Fruchtige Steinobstnoten umgeben von milder Vanille machen den Auftrakt. Mit der Zeit im offenen Glas entwickeln sich würzige Aromen von Lebkuchen, Mandeln und Cashewnüssen. Ein feines Tanningerüst wird umwoben von Dörrobstnoten. Sehr komplexer und äusserst rarer Wein.

37,50 CHF

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17 bis 24 (von insgesamt 26)