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Dieser Wein drückt den Charakter und die Eleganz des Terroirs aus, welches Zeuge seiner Geburt war. Nimmt uns mit auf eine Zeitreise, um die Aromen der Ausläufer der Serra da Estrela zu entdecken, so wie sie zu Zeiten unserer Vorfahren waren.
Dieser weisse Dao aus verschiedenen Rebsorten wurde ohne Zugabe von Schwefel vinifiziert und benötigt etwas Luft um sein ganzes Potential auszuschöpfen. Nicht zu kalt genossen, kann er sich im Glas weiter entwickeln, von zu Beginn würzig, erdigen Noten, bis hin zu immer mehr Frucht. Der Wein ist äusserts Komplex und sehr lang im Abgang.
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