Eine eher limitierte Produktion und die geringe Ausdehnung der Rebflächen (5,8 ha), machen aus diesem Weingut, dass die Familie Gioffreda seit 2003 bewirtschaftet, ein klassisches Beispiel für hochstehende Weinkunst bäuerlichen Zuschnitts, wie sie übrigens auch für die Denomination typisch ist. Dazu gehört ein rigoros umweltbewusster Weinbau. Im Keller bevorzugt man kleine Fässer für stilistisch moderne Weine, die aber ausgewogen und bemüht um den Ausdruck von Charakter und Persönlichkeit des Terroirs interpretiert werden.
| Produzent |
Casa al Vento |
| Volumen |
0.75 l |
| Traubensorte |
Sangiovese |
| Farbe |
Mittleres Rubinrot |
| Jahrgang |
2016 |
| Bouquet |
Ausgeprägt nach roten Früchten (Kirschen) und harmonischen Würznoten vom Holzfass. |
| Geschmack |
Vollmundig mit typischer Säure und intensivem Fruchtdruck |
| Eignung |
Pasta, deftige toscanische Küche |
| Lagerfähigkeit |
mind. 8 Jahre |
| Alkoholgehalt |
13,5 % |
| Serviertemperatur |
16 - 18 °C |
| Verschluss |
Natur-Kork |
| Degustationsnotizen |
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