Nach mehreren Generationen, die stets im Weinbau tätig geswesen waren, gründete die Familie RUIZ JIMENEZ 1998 ihre eigene Weinkellereimit dem Ziel, unter Anwendung traditioneller Techniken und natürlichster Vorgehensweise hervorragende Qualitätsweine zu keltern. Die gesamte Produktion mit Verarbeitung, Lagerung und Abfüllung erfolgt im Familienbetrieb.
Die Anbauflächen in Familienbesitz liegen zwischen den Gemeinden Aldeanueva de Ebro, Autol und Calahorra. Das Gelände besteht aus Lehm-Kalk-Böden, die typisch für das Ebro Tal mit seinen Ablagerungs - und Geröllschichten sind. Die Anbauflächen liegen 500 Meter über Meer und umfassen ein Terrain, auf Dem vorher noch nie Weinreben angebaut worden sind. Durch diese - von anderen Weinbergen der Region - isolierte Lage sind sie frei von Schädlingsbefall, was ihre ökologische Pflege begünstigt.
Die Kellerei beherbergt 260 Barriques aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche. CRIANZA kennzeichnet einen spanischen Wein, der mindestens ein halbes Jahr im Eichenholzfass und der insgesamt mindestens 2 Jahre in Fass und Flasche gereift ist. Die VIÑEDOS RUIZ JIMENEZ begeisterte uns nebenbei auch noch mit dem eigens produzierten BIO-Olivenöl mit seinem samtigen Duft nach frischem Heu.
| Produzent |
Viñedos Ruiz Jimenez, |
| Volumen |
0.75 l |
| Traubensorte |
Tempranillo 85%, Graciano 15% |
| Farbe |
Kirschrot mit rubinen Farbtönen am Rand |
| Jahrgang |
2013 / |
| Bouquet |
Rote und schwarze Früchte, Gewürze |
| Geschmack |
Kraftvoll, reife Waldbeeren, Lakrize |
| Eignung |
zu rotem Fleisch, Grilladen, Käse |
| Lagerfähigkeit |
bis 10 Jahre |
| Alkoholgehalt |
13,5 % |
| Serviertemperatur |
18° |
| Verschluss |
Natur-Kork |
